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干切牛肉刀削麺 [食べ物]

南京にある麺屋さんの中で、
おそらく最も一般的なのは、
兰州拉面でしょう。

ganqieniurou_daoxiaomian_s.jpg
メインは干し牛肉の薄切り刀削麺

スープトマトが入っていることがけっこう多いのも特徴。
この手の店の人たちは甘粛省の蘭州から来たイスラム教徒です。
そんなわけで、豚肉料理ビールなどのお酒も置いていません。

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ワンタン [食べ物]

中国らしい食べ物の一つに、
ワンタンを挙げられると思います。
町の食堂でもよく見かけます。

huntun_22_s.jpg
大碗馄饨は小さめワンタンが22個も入って、たったの5元(約65円)

日本だと、ワンタンはごはんのおかずですが、
こちらでも、水餃子同様、主食扱いです。
実際、けっこうお腹いっぱいになります。

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パインビール [食べ物]

最近のカクテルリキュールには、
いろんなフレーバーのものがありますが、
南京でも珍しいアルコール飲料を発見。

pineapple_beer1_s.jpg
菠萝味低醇啤酒(拙訳:パイナップルフレーバーの低アルコールビール

pineapple_beer2_s.jpg
見た目はふつうのビールだけど、香りがまさにパイナップル

アルコール度数は、0.6-2.5%というアバウトな表記。
そして値段は、330ミリリットルで、1.4元(約18円)。
すごく安いんだけど、たぶん次は買わない、と、思う。

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エイも売られてます [食べ物]

先日、大型スーパーの欧尚に行ったら、
鮮魚コーナーで珍しいのを見かけました。
水族館では、よく見る魚なのですが。

stingray_s.jpg
値札の「黄夫鱼」という語は辞書に載っていないもののエイですね

値段は、1斤(500g)13.8元なので、
1kgおよそ350円と、意外に安い。
カレイの煮つけみたいにして食べるんだろうか。

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ヘビも食べるっぽい [食べ物]

中国人は何でも食べるというのは有名ですが、
南の方の人だけでなく、南京もそれっぽいです。
市場ではこんなものが食べ物として売られています。

snake_frog_s.jpg
2種類のカエルのほかに、ヘビも売られている
(今日は特別にサムネイルを極小にしました。大きく見たい人だけクリック

カエルはけっこう美味しいらしいんですが、
ヘビはいったいどうなんでしょう?
そもそも、どうやって調理するんでしょうか。

カエルは店によってはメニューにあったりします。
でも、今のところ、蛇料理にはお目にかかっていません。
店じゃなく、家で主婦が自分でさばくんですかねぇ。

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ライチの季節です [食べ物]

中国らしい果物にもいろいろありますが、
その中でも、ライチは特別かもしれません。
日本で買うとけっこう高いですしね。

lizhi_s.jpg
荔枝はこんな感じのカラに包まれています

この日カルフールでは500gで6.99元でした。
ほかの果物と比べても、すごい高いというわけではなく、
好きならためらわずに買える値段だと思います。

別名は「妃子笑」で、楊貴妃の大好物としても知られています。
果物屋さんの店先には、たいていこちらの別名が書かれています。
みずみずしくて、甘くておいしいフルーツです。

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双子バナナ [食べ物]

南京で売られているバナナは大きく分けて二種類。
値段が高い海外からの輸入品と、安い国産品です。
少し前に買ったバナナに、こんなのが混ざっていました。

twin_banana01_s.jpg
双子のバナナで、こちら側は、ふつうに二本あるように見える

twin_banana02_s.jpg
反対側は、うっすらと二つに見えるくらいでつながっている

twin_banana03_s.jpg
皮を向いてみると、二本は独立している

下のバナナはふつうに食べられるし、美味しかった。
ところが上のは色もちょっとおかしかったのですが、
食べてみたら、渋かった。どうやら半熟らしい。

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伊藤ハムのウインナー [食べ物]

中国で売られているウインナーソーセージは、
独特のスパイスがきいていて何か違います。
そんな中、探し求めていたものに出会いました。

itoham_sausage_s.jpg
伊藤ハムのウインナーたち
(左)迷你香肠(ミニウインナー)
(右)烟熏法兰克福香肠(スモークフランクフルトソーセージ

itoham_sausage_cooked_s.jpg
レンジで加熱して塩を振ってみたら、やっぱり美味しい

水游城地下2階にあるスーパーBHGでも、
滅多に売っていないのが残念。
次の入荷は、いつになるのやら。



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サイゼリヤ 黒胡椒のチキングリル [食べ物]

日本のイタリアンレストランの一つ、
サイゼリヤは南京市内に3店舗あります。
メニューは、日本と若干違っていたりします。

saizeriya_chicken_rice_s.jpg
黑胡椒酱烧烤鸡排+米饭

日本には、ご飯とサラダセットなどがありますが、
ここでは、黒胡椒のチキングリルは14元(約180円)、
ご飯は2元(約30円)と個別にオーダーするシステム

saizeriya_chicken_s.jpg
味や品質は安心できるレベル、しかもそんなに高くない



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新茶の季節になりました [食べ物]

5月になり、日本と同じく新茶の季節です。
摘みたての緑茶の茶葉をいただきました。
日本のとは加工の仕方がちょっと違うようです。

new_greentea_s.jpg
いわゆる市販品とは違うのでパッケージには「茶」の文字のみ

new_greentea_leaves_s.jpg
お茶っ葉はこんな感じ

この緑茶は宜兴毛尖绿茶だそうです。
宜兴というのは、南京と同じ江蘇省の街で、
宜兴紫砂という陶器も有名な場所です。



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